蛋白芯片法快速测定食品中氯霉素和磺胺二甲嘧啶残留

摘要：

人们对食品中药物残留检测方法提出了快速检测、准确定量的要求.本文研究了蛋白芯片法快速定量检测食品中氯霉素和磺胺二甲嘧啶残留.芯片上固定氯霉素和磺胺二甲嘧啶人工抗原,芯片反应区内加入氯霉素和磺胺二甲嘧啶单克隆抗体和其标准品或待测样品混合物,待抗原抗体完全反应后加入荧光标记二抗示踪.不同浓度的竞争标准品与检测荧光强度作标准曲线,然后通过标准曲线对待检试样中氯霉素和磺胺二甲嘧啶残留量进行定量分析,并同现行的免疫学测定方法进行了比较.

关键词：蛋白芯片、兽药残留、氯霉素、磺胺二甲嘧啶

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划2002AA2Z2007-1;上海市科技攻关项目044319221

在线出版日期：2007-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：254-258