乙酰胆碱酯酶生物传感器法测定蔬菜水果中有机磷农药残留

摘要：

研究一种快速简便测定蔬菜水果中有机磷农药残留的方法.利用乙酰胆碱酯酶生物传感器技术,以苹果、黄瓜为样品,采用标准加入法进行分析,测定蔬菜水果中有机磷农药残留.实验结果表明,该方法回收率在96.45%～100.12%,相对标准偏差为2.76%～3.09%,对马拉硫磷和甲基对硫磷的检出限分别为4.80×10-11、2.93×10-10mol/L.

关键词：乙酰胆碱酯酶、生物传感器、标准加入法、蔬菜水果、有机磷农药残留

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划2001AA635130

在线出版日期：2007-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：229-231