两株丝状真菌联合转化生产香草醛的研究

摘要：

本文对黑曲霉(Aspergillus niger)CGMCC0774和朱红密孔菌(Pycnoporus cinnabarinus)CGMCC1115联合转化来源于米糠油脚的阿魏酸生产香草醛进行研究.通过60Co诱变黑曲霉菌株,得到耐较高底物浓度且不降解产物的突变株产香草酸2.48g/L;其转化液经过滤,调pH至5.0,补加5g/L葡萄糖,灭菌处理后,作为朱红密孔菌离菌体转化的底物溶液进行转化,得到1.07g/L香草醛.

关键词：阿魏酸、香草醛、黑曲霉、朱红密孔菌、微生物转化

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：国家科技攻关计划2004B7130508

在线出版日期：2007-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：155-158