黑木耳多糖的酶法提取、纯化及性质研究

摘要：

本文以双酶法提取黑木耳粗多糖,利用DEAE-Cellulose 52和Sepharose CL-4B柱层析对其进行纯化,以Sephadex G-100凝胶柱层析测定了多糖的分子量.结果表明黑木耳多糖含有两个主要组分APE Ⅰ和APE Ⅱ,分子量分别为31.7×104和18.3×104,均为非淀粉类多糖,不含单糖、蛋白质、核酸及多酚类物质.

关键词：黑木耳、多糖、层析、纯化、分子量

所属期刊栏目：28

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目105112006

在线出版日期：2007-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：53-55