10.3321/j.issn:1002-6630.2006.12.215
可食用昆虫资源的利用历史、现状及展望
可食用昆虫作为补充食品,为农村地区的人口提供了重要的营养、经济和生态价值.本文综述了可食用昆虫资源的研究进展,包括可食用昆虫资源的利用历史、在全球的种类与分布、东西方国家对此的态度倾向等,并根据目前的现状,就可食用昆虫食品的开发利用提出了一些合理化的建议.
可食用昆虫、营养、食品、蛋白质
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TS2(食品工业)
科技部农业科技成果转化基金05EFN216700393
2007-03-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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