10.3321/j.issn:1002-6630.2006.12.173
LC-MS法测定钙片中酪蛋白磷酸肽含量
用液相色谱-质谱联用法,以选择离子模式(SIM)检测钙片中酪蛋白磷酸肽(CPP)含量.结果表明,该法前处理简便,专属性好,灵敏度高,检出限为1 μg/ml,在1~100 μg/ml范围内线性回归方程为y=3074.6x+684.6,R2=0.999,回收率为96%~104%,可用于测定钙片中CPP的含量,也可用于其它钙强化剂中添加CPP的检测.
酪蛋白磷酸肽、液质联用、食品添加剂、钙片
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TS2(食品工业)
2007-03-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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