高效液相色谱法测定柑橘汁中类胡萝卜素

摘要：

用正己烷、丙酮、乙醇混合溶剂提取宽皮柑橘大叶尾张中类胡萝卜素,10%KOH的甲醇溶液皂化12 h,比较了hypersilODS2和YMCC30两种不同的色谱柱的分离效果.结果表明C30色谱柱分离效果优于hypersilODS2色谱柱.通过类胡萝卜素典型的特征吸收峰,结合在线的PAD检测器,初步判断在C30色谱柱分离的类胡萝卜素有18种.

关键词：柑橘、类胡萝卜素、色素、HPLC

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：农业部农业结构调整技术研究专项基金04-09-03B;湖北省科技攻关项目2005AA201C68

在线出版日期：2007-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：634-636