狼牙刺种子油脂肪酸成分的研究

摘要：

采用乙醚抽提狼牙刺种子油,然后将油样进行甲酯化,以毛细管色谱-质谱连用法(GC/MS)测定狼牙刺种子油中的组分,从分离的50个峰中确认了26种组分,所鉴定的组分占总峰面积的97.50%.主要脂肪酸棕榈酸(C16H31O2)、亚油酸(C18H31O2)、油酸(C18H33O2)、硬脂酸(C18H35O2)的相对含量分别为13.741%、68.859%、9.047%、4.148%.4种不饱和脂肪酸和17种饱和脂肪酸相对总含量分别为77.96%、20.40%.奇数碳原子脂肪酸和5种甾醇未见报道.

关键词：狼牙刺、脂肪酸、化学成分、色谱-质谱法

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：陕西省教育厅重点实验室研究项目SJ0511;陕西理工学院校科研和教改项目SLG0428

在线出版日期：2007-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：626-628