HPLC法测定橙色红曲菌As3.4384及其诱变体发酵产物中的桔霉素

摘要：

将橙色红曲菌As3.4384及其诱变菌株接种于大米,30 ℃静置培养14 d,采用HPLC法测定了发酵后的大米中桔霉素含量,结果表明:以Symmetry C18(250×4.6 mm I.D.,5 μm)色谱柱,乙腈-水(磷酸调 pH3.0)(77:23,V/V)为流动相,λex=331 nm,λ em=500 nm为荧光检测波长能较好的对桔霉素进行检测,线性范围为0.01～12.5 μg/ml,相关系数为0.999,检测限为0.001 μg/ml, As3.4384及其诱变菌株在大米固态发酵物中的桔霉素产量分别为151.40 mg/kg和0.218 mg/kg.

关键词：橙色红曲菌、诱变菌株、固态发酵、桔霉素、大米、高效液相色谱

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：教育部长江学者和创新团队发展计划IRT0540

在线出版日期：2007-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：614-617