凝胶渗透色谱-液相色谱法测定辣椒及其制品中对位红和苏丹红

摘要：

建立了一种凝胶渗透色谱-高效液相色谱同时检测辣椒及其制品中对位红和五种苏丹红的方法.样品经环己烷-乙酸乙酯(体积比为1:1)提取,凝胶渗透色谱(GPC)净化,采用Diamond柱(250 mm×4.6 mm i.d.,5 μm)分离,以乙腈:水(体积比为95:5)为流动相,流速1.0 ml/min;用紫外检测器检测,检测波长500 nm.对位红和苏丹红0.01～10.0 mg/L时线性关系良好,加标回收率为90%～102%,相对标准偏差为1.6%～5.2%,六种染料的检出限均为0.01 mg/kg.

关键词：凝胶渗透色谱、高效液相色谱、辣椒、苏丹红、对位红

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：611-613