10.3321/j.issn:1002-6630.2006.12.148
分光光度法测定蛋白酶解物中的色氨酸
色氨酸与重氮化的对苯二胺二盐酸盐在硫酸介质中生成粉红色化合物,该化合物最大吸光值为522 nm;摩尔吸光系数为0.89×104 L/mol·cm;偶合产物至少稳定存在1 h;色氨酸浓度在0.30~12 μg/ml范围内遵循朗伯比尔定律.该方法可简便、快速、准确地测定蛋白酶解物中的色氨酸,其它大部分氨基酸不干扰色氨酸的测定.
分光光度法、对苯二胺二盐酸盐、色氨酸、蛋白水解物
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TS2(食品工业)
广东省农业科技攻关项目A20302;广东省重大攻关项目社会发展计划2004A30505001
2007-03-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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