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10.3321/j.issn:1002-6630.2006.12.143

香菇富锌及其培养条件优化

引用
对香菇双单杂交菌株QS29、NN22、QQ06、QQ05进行了富锌培养,确定了其生长耐受锌的浓度范围为0.05~0.3 mg/ml.选择香菇菌株NN22进行了培养条件优化与液体出菇试验,结果表明:香菇菌株NN22在PDY培养基中富锌的适宜培养条件为0.1 mg/ml Zn2+,25 ℃,pH7.0;在此条件下,1 g菌丝(干重)的锌含量达到9.26 mg,多糖含量为5.19 mg;富锌香菇菌株NN22在0.1 mg/ml Zn2+PDY培养基里第19 d开始出现菇蕾,较未富锌菌株出菇时间缩短了6 d.

香菇、富锌、培养条件优化、出菇试验

27

TS2(食品工业)

安徽省自然科学基金050430502

2007-03-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共4页

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1002-6630

11-2206/TS

27

2006,27(12)

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