油菜花多糖的提取及纯化研究

摘要：

对油菜花多糖的提取工艺、分离纯化和分子量测定作了研究.通过单因素实验,考察了影响多糖得率的因素;通过正交试验进一步优化提取工艺条件,得出油菜花多糖最佳提取条件是液料比为40,提取温度为100 ℃,提取时间为1.5 h,提取次数为2次.通过凝胶柱层析法对粗多糖进行进一步纯化和分子量的测定,结果表明:油菜花多糖主要含有两种组分,其分子量分别为63.51 kD和49.58 kD.

关键词：油菜花、多糖、提取、纯化

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：安徽省科技攻关项目040130441

在线出版日期：2007-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：432-436