10.3321/j.issn:1002-6630.2006.12.102
冬青叶中黄酮化合物的提取和活性测定
利用溶剂提取法通过正交试验对冬青叶中的黄酮进行了提取,采用DPPH法对其抗氧化活性进行测定,用紫外分光光度法测定提取液中总黄酮含量;结果显示提取黄酮的最佳工艺条件为:乙醇溶液70%,浸提时间18 h,回流时间4 h,提取液的提取率为1.13%,抗氧化活性最高为97.74%,且提取液中总黄酮的含量与抗氧化活性成正比.
冬青、黄酮、提取、活性测定
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TS2(食品工业)
江苏省重点实验室基金2005HS008;淮海工学院校科研和教改项目KK01060
2007-03-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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