冬青叶中黄酮化合物的提取和活性测定

摘要：

利用溶剂提取法通过正交试验对冬青叶中的黄酮进行了提取,采用DPPH法对其抗氧化活性进行测定,用紫外分光光度法测定提取液中总黄酮含量;结果显示提取黄酮的最佳工艺条件为:乙醇溶液70%,浸提时间18 h,回流时间4 h,提取液的提取率为1.13%,抗氧化活性最高为97.74%,且提取液中总黄酮的含量与抗氧化活性成正比.

关键词：冬青、黄酮、提取、活性测定

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：江苏省重点实验室基金2005HS008;淮海工学院校科研和教改项目KK01060

在线出版日期：2007-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：423-426