10.3321/j.issn:1002-6630.2006.12.085
菜籽壳中单宁提取技术研究
本文确立了简单有效的菜籽壳中单宁提取、测定方法,通过对菜籽壳中单宁的提取两有影响的相关因素单因素实验,确定关键影响因素,在此基础上通过响应曲面法优化菜籽壳中单宁提取的最佳工艺条件.利用Design Expert软件,对油菜籽壳单宁提取率二次多项式数学模型解逆矩阵得知:在pH、提取温度、提取时间和料液比分别为3.00、65.48 ℃、67.11和20 g/ml时,菜籽壳单宁提取量可达到最大值为9.15 mg/g.
菜籽壳、单宁、提取
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TS2(食品工业)
江苏省南京市科技计划200504002
2007-03-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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