10.3321/j.issn:1002-6630.2006.12.080
大豆脑磷脂的提取工艺研究
利用乙醇为溶剂进行固液抽提,以粉状大豆磷脂为原料制备高含量的脑磷脂.通过正交试验得出优化的分离条件为:抽提温度为-15 ℃,抽提时间为8 min,磷脂/溶剂比为30 g/L,乙醇体积分数为100%.在此条件下,经HPLC分析表明:抽提后产品中脑磷脂的含量可以从原料中的19.8%提高到62.8%.
大豆磷脂、脑磷脂、提取工艺
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TS2(食品工业)
黑龙江省齐齐哈尔市科技局青年基金039007
2007-03-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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