亚麻籽粕不同脱毒方法的比较研究

摘要：

采用挤压法、微波法、压热法、微生物法、水煮法、溶剂法等对亚麻籽粕进行处理,由比色滴定法测定亚麻籽柏中氢氰酸含量,比较分析不同处理方法对亚麻籽中生氰糖苷的脱除效果和机理.试验结果表明,挤压法与微波法最适合进行亚麻籽粕脱毒处理,氢氰酸(HCN)脱除率分别达到92.79%和89.64%,这十分有利于亚麻籽粕的开发应用.

关键词：亚麻籽粕、生氰糖昔、脱毒、效果、机理

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：黑龙江省科技攻关项目GC05B409;黑龙江省教育厅科学技术研究项目10511083

在线出版日期：2007-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：280-282