椰壳常压酸水解制备木糖

摘要：

本文介绍了椰壳常压酸水解制备木糖工艺过程,通过正交试验考察了酸预处理时间、酸浓度、椰壳粉粒度、水解时间等对木糖产率的影响.结果表明:酸浓度与水解时间对木糖产率有显著性影响,酸预处理时间和椰壳粉粒度对木糖产率没有显著性影响,采用0.2 mol/L的盐酸,100 ℃温度下水解6 h,木糖产率可达椰壳空气干燥基质量的16%,水解液经脱色脱盐等一系列工艺制备的椰壳木糖纯度达99%以上.

关键词：椰壳、水解、术糖

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：科技部专项基金2003CCA03600;海口市重点科技项日20021225

在线出版日期：2007-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：263-267