10.3321/j.issn:1002-6630.2006.12.049
蜂胶提取液的抑菌作用研究
采用水、95%乙醇及与超声波的综合作用从原蜂胶中提取蜂胶液,将得到的蜂胶提取液稀释成0.8%、0.4%、0.2%、0.1%,并分别对蜡样芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、黑曲霉五种菌进行抑菌圈直径和最小抑制浓度(MIC)的测定.结果表明,超声波作用于95%的乙醇蜂胶液的方法提取效果最好,提取率为27.3%.不同提取方法得到的蜂胶提取液的抑菌作用存在差异,以超声波和乙醇提取的蜂胶液对受试菌作用最强.蜂胶提取液对大肠杆菌的抑制作用最强,其次是沙门氏菌和蜡样芽孢杆菌,最差的是黑曲霉.
蜂胶、超声波、抑菌圈、最小抑制浓度
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TS2(食品工业)
2007-03-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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