利用微藻培养生产多不饱和脂肪酸研究进展

摘要：

多不饱和脂肪酸(PUFA),尤其是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)在营养和医学领域有着重要作用.目前PUFA主要从鱼油中提取,工艺复杂,价格昂贵.微藻中含有丰富的多不饱和脂肪酸,利用微藻生产多不饱和脂肪酸具有广阔的前景.本文综述了微藻培养生产PUFA的研究进展,包括生理作用、合成途径、来源分布及培养方式等.

关键词：微藻、多不饱和脂肪酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸

所属期刊栏目：27

分类号：O623.617(有机化学)

资助基金：国家自然科学基金20506009;江西省自然科学基金0530095

在线出版日期：2006-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：609-613