食品中丙烯酰胺致小鼠睾丸生殖细胞凋亡的研究

摘要：

为了解丙烯酰胺致小鼠生殖毒性的细胞凋亡机制,昆明种小鼠经丙烯酰胺(20、40、60 mg/kg体重)慢性染毒8w后,应用末端转移标记技术(TUNEL)和流式细胞仪技术(Annexin-V FITC/PI)检测不同浓度丙烯酰胺对睾丸生殖细胞凋亡的影响.结果表明:两种方法检测结果均显示丙烯酰胺能引起睾丸生殖细胞的凋亡,而且随着浓度的增加细胞凋亡也逐渐增多,40、60mg/kg组的细胞凋亡率显著高于阴性对照(p<0.05),20mg/kg组的凋亡率虽然较阴性对照有所增加,但差异不显著;TUNEL法测定的细胞凋亡率高于Annexin-V FITC/PI,但两种方法测定结果无显著差异.可见,丙烯酰胺可以诱导小鼠睾丸生殖细胞发生凋亡,Annexin-V FITC/PI法及TUNEL法均能敏感检测出细胞凋亡,而且Annexin-V FITC/PI法具有更高的特异性.

关键词：丙烯酰胺、生殖细胞、细胞凋亡、末端转移标记、流式细胞技术

所属期刊栏目：27

分类号：R151.3;R734(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：510-512