葛根抗性淀粉生理功能的动物实验研究

摘要：

通过饲喂不同抗性淀粉含量饲料,研究正常SD大鼠餐后血糖应答的不同和Ⅱ型糖尿病大鼠模型四周血糖以及体重等体征的变化,得出结论:抗性淀粉膳食对动物餐后血糖具有削峰填谷的调节作用,适当抗性淀粉含量的膳食有利于动物血糖值的控制,长期饲喂可以延缓及改善动物模型血糖值升高、体重下降等Ⅱ型糖尿病症状.

关键词：葛根、抗性淀粉、餐后血糖应答、Ⅱ型糖尿病、动物模型

所属期刊栏目：27

分类号：TS236.9(食品工业)

资助基金：江西省科技厅农业重点攻关支助项目

在线出版日期：2006-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：492-494