乳杆菌Lb.casei.Zhang 对小鼠血清中细胞因子水平的影响

摘要：

目的:观察及评价乳杆菌Lb.casei Zhang对小鼠血清中IFN-γ、IL-12、IL-1α、TNF-α水平的影响.方法:应用分离自酸马奶,并经过耐酸性实验、人工胃肠消化液中存活能力筛选的L.casei Zhang,制备成热致死菌体和活菌制剂各分成高、中、低三个剂量组灌服小鼠至15d,采用ELISA法检测血清中IFN-γ、IL-12、IL-1 α、TNF-α的含量.结果:活菌制剂高、中剂量组小鼠血清中IFN-γ、IL-12含量明显高于对照组(p<0.05),IL-1 α、TNF-α含量明显低于对照组(p<0.01);灭活菌制剂对细胞因子的影响与对照相比无显著差异.结论:Lb.casei Zhang活菌制剂的免疫调节作用优于热致死菌体制剂.活菌制剂对小鼠的细胞免疫功能产生了多方面的、有利于机体免疫功能状态的调节作用.

关键词：Lb.casei、Zhang、细胞因子

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分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金30460009;30560097;教育部科学技术研究重点项目205080;教育部春晖计划项目Z2004-2-15009;内蒙古虚拟乳业研究院研究项目

在线出版日期：2006-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：488-491