10.3321/j.issn:1002-6630.2006.10.116
L.helveticus L7生物转化的共轭亚油酸异构体结构分析
利用HPLC分离出L.helveticus L7生物转化的2种CLA异构体单体,通过紫外光谱、傅立叶变换红外光谱、气相色谱-质谱联用分析,确定了L.helveticus L7生物转化形成的两种CLA异构体是t9t11-CLA和c/t-911-CLA.
L.helveticus L7、共轭亚油酸、异构体、分析
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TS2(食品工业)
2006-11-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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