槲皮素铬(Ⅲ)配合物合成及清除自由基活性研究

摘要：

本文合成了槲皮素铬(Ⅲ)配合物,采用红外、紫外、热分析及元素分析等方法对其结构进行了表征,并研究了配合物清除羟基自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基的活性.研究结果表明,配合物的分子式为[Cr(C15H9O7)2Cl·H2O]·7H2O,配合物较配体具有更强的清除羟基自由基、超氧自由基和DPPH自由基活性.

关键词：槲皮素铬配合物、羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金20262004;20562008;江西省教育厅科研项目赣财教[2003]73号

在线出版日期：2006-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：29-32