咸鱼制品中有机磷农药残留的毛细管 GC-NPD法测定

摘要：

由于咸鱼制品加工过程中经常有用敌百虫、敌敌畏和甲胺磷等有机磷溶液浸泡来进行防腐,这类产品严重危害人们生命安全.本研究采用毛细管气相色谱法氮磷检测器(GC-NPD)测定咸鱼制品中敌百虫、敌敌畏和甲胺磷.将鱼肉匀浆后.丙酮/二氯甲烷(1:1)提取,以外标法定量分析.当取鱼组织0.5g时,方法检测限为0.002mg/kg,相对标准差为3.3%～7.0%,回收率75.6%～89.3%,变异系数为1.05%～10.12%.该方法简单、灵敏、准确.

关键词：气相色谱法、敌百虫、咸鱼制品

所属期刊栏目：27

分类号：TS207.53(食品工业)

在线出版日期：2006-10-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：226-228