高效液相色谱法-紫外检测器测定辣椒制品中辣椒素的含量

摘要：

本文研究了用超声波法提取辣椒素,再采用高效液相色谱法测定.色谱条件为:色谱柱为Agilent Zorbax SB-C18(5μm,250mm×4.6mm),柱温30.0℃.UV检测器的波长:280nm.流动相V(甲醇):V(水)=80:20,流速0.8ml/min,进样量10μl.结果表明用超声波提取法简单、提取率高.

关键词：辣椒素、测定、高效液相色谱-紫外检测器(HPLC-UVD)

所属期刊栏目：27

分类号：TS201.21(食品工业)

资助基金：引进国际先进农业科技计划948计划2003-T18

在线出版日期：2006-10-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：193-196