应用C30-HPLC-PDA分离与鉴定食品中全反式叶黄素和玉米黄素

摘要：

在装备了二极管阵列检测器(PDA)的高压液相色谱(HPLC)上,应用C30柱,食品中的全反式叶黄素和玉米黄素获得了良好的分离.分离的色谱条件为:Waters YMC Carotenoid S-5(4.6×250mm)柱;乙腈-甲醇-三乙胺(75:25:0.05)为流动相A,甲基叔丁基醚-三乙胺(100:0.05,)为流动相B,流动相B在20min内由0%线性增至55%;流速为1.0ml/min;PDA波长范围为260～700nm进样量为20μl.根据其色谱行为和光谱特征,全反式叶黄素和玉米黄素可被定性.这一结果使二者在C30-HPLC-PDA上的定量成为可能.

关键词：叶黄素、玉米黄素、C30柱

所属期刊栏目：27

分类号：O652.63(分析化学)

资助基金：国家食品安全重大科技专项2001BA804A;北京市教委科技发展计划项目200411417003

在线出版日期：2006-10-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：151-154