两种方法测定口红糖中诱惑红色素含量的比较

摘要：

本文用液相色谱法和分光光度法分别测定了某品牌口红糖中诱惑红色素的含量.经t检验,这两种方法测得的数据无显著性差别,分光光度法可以用于测定产品中诱惑红色素的含量.对含单一色素的糖果产品,紫外-可见比色法测定色素含量更简单、更实用.

关键词：口红糖、诱惑红色素、液相色谱法、分光光度法、二极管阵列检测器

所属期刊栏目：27

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：广东省自然科学基金04105835

在线出版日期：2006-10-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：214-216