HPLC法测定发芽糙米中γ-氨基丁酸含量

摘要：

建立一种发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的高效液相色谱测定法.采用AQC(6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基氨基甲酸酯)为柱前衍生试剂,色谱柱为Waters AccQ·Tag氨基酸分析柱,梯度洗脱,紫外检测波长248.0nm.γ-氨基丁酸的线性范围在0.10～1.0μmol/ml,线性关系良好,线性方程为Y=3.0×106X-7877.6,r=0.9999,回收率为99.0%～100.5%.该方法易于操作、稳定、灵敏、准确.用该方法测定了16种发芽糙米,结果显示其发芽后的含量均显著高于未发芽糙米中的γ-氨基丁酸含量.

关键词：γ-氨基丁酸、AccQ·Tag衍生、HPLC、发芽糙米

所属期刊栏目：27

分类号：S511(禾谷类作物)

在线出版日期：2006-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：208-211