啤酒酵母β-D-葡聚糖吸附毒素玉米赤霉烯酮(ZEA)的研究

摘要：

本文用碱法,碱酸法和酶碱法从啤酒废酵母中提取碱不溶性葡聚糖,对产品进行了定性定量分析,得到的产品主要为β-D-葡聚糖,且不含甘露糖.研究了三种产品对真菌毒素玉米赤霉烯酮(ZEA)的吸附作用,实验结果表明,酶碱法提取的葡聚糖具有较好的吸附效果,在反应条件:β-D-葡聚糖100μg/ml,玉米赤霉烯酮40μg/ml,37℃,200r/min振荡2h,吸附量最大可达到2.296μg/mg葡聚糖.

关键词：玉米赤霉烯酮、真菌毒素、啤酒酵母、β-D-葡聚糖、吸附

所属期刊栏目：27

分类号：TQ926.1(其他化学工业)

在线出版日期：2006-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：75-78