10.3321/j.issn:1002-6630.2006.03.046
果蔬中VC含量测定方法的研究
有些果蔬汁呈现红色,如果用常规的靛酚滴定法来测定VC的含量,则很难判断其滴定终点.本试验采用二甲苯等有机溶剂萃取色素,然后用2,6-二氯靛酚进行滴定,经过验证,结果较令人满意.
西瓜、番茄、樱桃番茄、胡萝卜、柿子、VC、2、6-二氯靛酚滴定法
27
O655.23(分析化学)
2006-04-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
197-199
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10.3321/j.issn:1002-6630.2006.03.046
西瓜、番茄、樱桃番茄、胡萝卜、柿子、VC、2、6-二氯靛酚滴定法
27
O655.23(分析化学)
2006-04-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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