红枣多糖提取分离工艺的优化

摘要：

采用正交设计法研究了提取温度、料液比、提取时间三因素对红枣提取的影响.初步筛选出优化水平组合为A2B2C3.同时对所得多糖经红外光谱、紫外光谱、纸层析法对其组成进行分析,并从脱色、除蛋白等方面对其纯化作了初步研究,结果表明:所得红枣多糖为单一成分,是由木糖、半乳糖组成;活性炭脱色,Sevag法去蛋白效果明显.

关键词：红枣、多糖、提取、分离工艺、正交试验

所属期刊栏目：27

分类号：TS244.1(食品工业)

在线出版日期：2006-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：149-152