麦胚蛋白降压肽的大孔树脂脱盐研究

摘要：

采用大孔树脂对麦胚蛋白降压肽粗提物进行柱层析处理,以紫外吸收的峰面积来计算多肽的回收率,铬酸钾指示剂法测定氯的脱除率,灰分法测定总脱盐率,微量凯氏定氮法测定多肽含氮量及HPLC法测定多肽体外降压活性.结果表明:此脱盐方法简便可行.大孔树脂对麦胚蛋白降压肽粗提物的最大吸附能力为12.8mg/ml,氯的脱除率为92.31%,总脱盐率为90.14%,多肽回收率都大于85%,含氮率从5.23%提高到12.34%,体外降压活性由47.42%提高到70.40%.

关键词：小麦胚芽、降血压肽、大孔树脂、脱盐

所属期刊栏目：27

分类号：TQ936.16(其他化学工业)

资助基金：江苏省高技术研究发展计划项目BG2003319

在线出版日期：2006-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：142-146