棉织物对甲苯磺酰氯活化法固定化菊粉酶工艺的研究

摘要：

以4-甲苯磺酰氯活化的棉纤维为载体,对固定化菊粉酶的条件进行探讨.通过对不同纤维成分布料的比较,绒布为载体时得到了较高的固定化酶活.分别采用单因素试验和正交试验,得到优化的工艺参数:每克干基棉布加入10ml干吡啶,对甲苯磺酰氯与干吡啶的比例为1g:1ml,偶联pH值4.5,离子强度0.2mol/L,加酶量80U/g,菊粉酶酶活回收率达到83.60%.在优化的工艺条件下,对糖分组分进行HPLC分析,固定化酶与250g/L菊糖(5U/g菊糖)作用1.5h,低聚果糖含量达到28.21%.

关键词：菊粉酶、固定化、对甲苯磺酰氯、棉纤维

所属期刊栏目：27

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：中国科学院资助项目20376029

在线出版日期：2006-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：119-123