水提醇沉法从葵花籽中提取绿原酸

摘要：

绿原酸具有抗菌、抗病毒、抗氧化等生物活性.葵花籽富含绿原酸.以水酶法提取葵花籽油脂后分离出的水浸提液为原料,采用醇沉淀法去除浸提液中的多糖,抽滤浓缩滤液后得到绿原酸.多次实验结果表明,浸提液浓缩到固形物含量在13%时,加入浸提浓缩液体积1倍量的95%的乙醇沉淀并过滤掉多糖,反复处理两次,滤液再经真空浓缩得到纯度76%左右的绿原酸.

关键词：葵花籽、浸提液、绿原酸、多糖

所属期刊栏目：27

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：黑龙江省齐齐哈尔市科技局资助项目;黑龙江省高校骨干教师创新能力资助计划1055G061

在线出版日期：2006-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：159-161