黄原胶补料分批发酵工艺的试验研究

摘要：

研究了黄原胶补料分批发酵的工艺.试验发现,碳源水解20min可以促进黄原胶的发酵,其最佳的DE值为32.5%.进一步利用正交试验考查了培养基起始碳源的浓度、补料培养基的组成、补料的开始时间及补料的方式对产胶的影响,结果表明采用起始碳源浓度为4%,24h开始进行指数补料,补料培养基含0.1%的蛋白胨的发酵方式效果最佳.动力学结果显示,该工艺条件优于间歇发酵的结果.

关键词：黄原胶、补料、发酵、动力学

所属期刊栏目：26

分类号：TQ920.6(其他化学工业)

在线出版日期：2006-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：261-264