绿芦笋自发气调贮藏保鲜袋的设计和适宜气体组成确定

摘要：

以产品呼吸和薄膜渗气在一定条件下达到平衡时,能自发调节保鲜袋内O2和CO2浓度为依据,用改变薄膜厚度、面积、贮藏量的方法调节袋内气体组成.在大量试验数据基础上,用计算机回归设计的芦笋自发气调贮藏保鲜袋,能够使芦笋贮藏保持在3.2%～8.3%O2;3.5%～5.3%CO2的适宜气组成范围内,保鲜效果优良.

关键词：绿芦笋、自发气调、适宜气体、保鲜袋设计

所属期刊栏目：26

分类号：R154(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：235-237