我国肉鸡加工业的现状及发展趋势

摘要：

从起步到现在二十几年的时间里,我国肉鸡加工业发生了巨大的变化;但与发达国家相比,仍然还存在很大的差距.本文通过对我国肉鸡加工业及其产品进出口贸易的现状进行分析,指出精深加工是我国肉鸡加工业的发展趋势,即发展鸡肉冰鲜制品、熟食制品和实现传统特色产品的现代化生产.

关键词：肉鸡加工业、现状、发展趋势

所属期刊栏目：26

分类号：TS251.55(食品工业)

资助基金：国家"火炬计划"2001BA501A29

在线出版日期：2006-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：266-269