毛细管区带电泳法测定强化铁酱油中NaFeEDTA的含量

摘要：

应用毛细管区带电泳法测定了强化铁酱油中NaFeEDTA的含量.选择的分离和测定条件为:采用pH=9.020mmol/L硼酸盐缓冲体系,加入聚乙二醇2.0mmol/L,检测波长254nm,分离电压20kV,分离温度25℃,压力进样时间5s.该法线性范围为0.02～1.4mg/ml,回收率95.6%～104.8%.无需对样品进行预处理,简便、快速、准确.测定了市售加铁酱油中NaFeEDTA的含量,结果令人满意.

关键词：毛细管电泳、NaFeEDTA、酱油

所属期刊栏目：26

分类号：O614.112(无机化学)

在线出版日期：2006-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：194-196