水提苦瓜多糖的分离纯化及组成性质研究

摘要：

目的:从苦瓜中分离水溶性苦瓜多糖,并研究其组成性质.方法:采用DEAE纤维素柱层析和凝胶柱层析分离纯化得到苦瓜多糖MCP2和MCP4,Sepharose CL-6B凝胶柱层析和醋酸纤维膜电泳检测证明为均一组分.气相色谱法和薄层层析法测定其多糖组成,凝胶过滤法测定其相对分子质量,红外光谱测定其糖苷键类型.结果:苦瓜多糖MCP2为半乳聚糖,MCP4含有鼠李糖、木糖、半乳糖和阿拉伯糖,它们的摩尔比为1:0.75:1.83:0.85.平均相对分子质量分别为5.37×104,9.65×104.它们的红外光谱中有典型的多糖吸收峰,紫外扫描无核酸和蛋白特征吸收峰.结论:MCP2,MCP4首次从苦瓜中提取获得,为均一多糖组分.

关键词：苦瓜、多糖、分离、纯化、组成

所属期刊栏目：26

分类号：Q539(糖（醣）)

资助基金：江苏省科技攻关项目BE2004360

在线出版日期：2006-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：115-119