固体培养蛹虫草核苷类次生代谢物的产率

摘要：

为提高固体培养蛹虫草核苷类代谢物的产率,用高效液相色谱法对培养物的虫草素和腺苷含量进行检测,从菌株、氮源、氮源水平、加水量、培养时间和光照等方面进行研究,在以20%豆粉为氮源、按1:1加营养液、接种Cm-2菌株、遮光培养35d的条件下,培养物的虫草素含量可达5.49mg/g,高于蛹虫草全草,为保健食品增加了新品种和新原料.

关键词：大米、蛹虫草、虫草素、腺苷、固体培养、高效液相色谱法、保健食品

所属期刊栏目：26

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：65-68