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10.3321/j.issn:1002-6630.2005.11.006

生物活性纤维素硫酸酯的超滤分级研究

引用
纤维素硫酸酯(CS)是一种硫酸酯化多糖衍生物,具有抗凝血等多种生物活性.分子量是影响CS生物活性和生物利用度的关键.分别采用截留分子量为10K和4K的膜对CS混合组分进行超滤分级,并分析各级分的结构.结果表明,经过两级超滤,获得"10K以上"、"4~10K"和"4K以下"3个级分,各级分的质量百分比分别为55.9%、16.7%和18.5%;各级分的比旋光度和含硫量依次减少;"10K以上"级分具有旋光性;"4K以下"级分不能使天青A产生异染现象,其红外谱图也不同于其余级分.

纤维素硫酸酯、超滤、分级、生物活性

26

TQ423.24

广东省博士启动基金000453;华南理工大学校科研和教改项目040045

2006-01-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共4页

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食品科学

1002-6630

11-2206/TS

26

2005,26(11)

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