食品中残留已烯雌酚人工抗原的制备、分析与鉴定

摘要：

采用Lichrospher C-18柱,用甲醇和水为流动相,流速0.3ml/min,甲醇从60%～100%梯度脱25min,液质联用,电喷雾(ESI),对已烯雌酚及其衍生物已烯雌酚-单(双)-丁酸乙酯基-醚进行了分离和结构鉴定.以混合酸酐法将DES-MCPE与载体蛋白偶联开成完全抗原,并以紫外扫描分析了完全抗原的偶联比率.结果表明:在极性溶剂中,已烯雌酚和其衍生物存在着顺反异构转化现象,极性有机溶剂作用促使顺反异构体的转化.计算DES-MCPE-BSA偶联比率为10.

关键词：液质联用、分离、已烯雌酚、完全抗原

所属期刊栏目：26

分类号：Q526.1(核酸)

资助基金：江苏省自然科学基金CK2004023

在线出版日期：2005-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：46-49