10.3321/j.issn:1002-6630.2005.09.019
商陆色素的稳定性研究
本文研究了商陆色素的稳定性.结果表明:pH、温度、氧化剂、还原剂、光照、金属离子、添加剂等对商陆色素的稳定性均有不同程度的影响,其中高温、日光、亚硫酸氢钠、Cu2+、Fe3+等对色素的稳定性影响明显.
商陆、色素、稳定性
26
TS202.3(食品工业)
2005-10-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
104-107
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10.3321/j.issn:1002-6630.2005.09.019
商陆、色素、稳定性
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TS202.3(食品工业)
2005-10-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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