10.3321/j.issn:1002-6630.2005.08.095
红茶茶多酚及抗氧化性能测定
采用三波长-光谱法测定红茶中茶多酚的含量.本法的回收率为94%~105%,变异系数小于1.00%.用流动注射化学发光法研究了红茶的抗氧化性能,实验结果表明:红茶具有较高的茶多酚含量和较强的抗氧化性能.
红茶、茶多酚、流动注射化学发光、抗氧化性
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O657(分析化学)
辽宁省教育厅资助项目2024201050
2005-09-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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