10.3321/j.issn:1002-6630.2005.08.084
萝卜籽油成分研究
目的:研究不同品种萝卜籽粗脂肪的含量及脂肪酸组成,并利用GC-MS分析不同品种萝卜籽挥发性成分的组成及含量.方法:用索氏提取法测定粗脂肪含量,用溶剂提取挥发油成分,用气相色谱-质谱联用仪进行定性分析,结合计算机检索技术,对化学成分进行分离鉴定,NIST、WILEY化合物谱库检索,应用气相色谱峰面积归一化法测定各成分的相对含量.结果:研究结果表明,萝卜籽含油高(≥30%),油中含不饱和脂肪酸多,具有较大的开发应用价值.
不同品种的萝卜籽、粗脂肪、脂肪酸、化学成分、气相色谱-质谱联用
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TS2(食品工业)
2005-09-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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