香石竹红色素的提取研究

摘要：

本文研究了香石竹红色素的树脂法提取工艺.通过4种树脂对香石竹红色素的吸附及不同洗脱剂对香石竹红色素解吸的比较研究,结果表明,AB-8树脂对香石竹红色素具有较高的吸附量,用50%乙醇为洗脱剂得到的产品质量好,色价高,且AB-8树脂重复使用20次后吸附率仅降低1.95%;该色素溶于极性溶剂,在酸性条件下,呈鲜红色,其耐光、热性较好.

关键词：香石竹、色素、提取、树脂

所属期刊栏目：26

分类号：TS202(食品工业)

在线出版日期：2005-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：202-204