一种蔬果胶囊食用安全性评价

摘要：

采用我国<食品安全性毒理学评价程序>中所规定的标准方法和实验模型,对一种蔬果胶囊的食用安全性进行了评价.结果显示该产品小鼠经口LD50值大于15.0g/kgbw,属实际无毒级;对基因、体细胞及生殖细胞无明显致突变作用;SD大鼠30d喂养未显示任何毒副作用.因此,该产品具有良好的食用安全性.

关键词：蔬果胶囊、食用安全性、评价

所属期刊栏目：26

分类号：R114(卫生基础科学)

在线出版日期：2005-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：215-218