不同光照强度晒青对单枞茶品质的影响

摘要：

本研究采用不同的光照强度进行单枞茶鲜叶的晒青,分析了单枞茶不同光照强度晒青毛茶品质成分的变化规律及对毛茶品质的影响,研究结果表明:以日光中波长大于520nm,光照强度为13725～16774nm的光波进行单枞茶鲜叶的晒青,晒青30min,制得的毛茶品质较佳.

关键词：光照强度、晒青、单枞茶、品质

所属期刊栏目：26

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：185-188